Дымогенератор Hanhi 2 Pro

Дымогенератор Hanhi 2 Pro создает, очищает и охлаждает дым, обеспечивая идеальные условия для приготовления ароматных копченостей холодным способом.

Холодное копчение сохраняет вкус, витамины и значительно продлевает срок хранения, поэтому так популярно.

Преимущества дымогенератора:

Непрерывный процесс горения. Бункер вмещает 5,8 литра щепы, что обеспечивает непрерывную генерацию дыма до 13 часов.

Стабильная тяга. Принцип гидрозатвора обеспечивает герметичность дымогенератора, благодаря чему обеспечивается постоянная тяга. Весь конденсат и смолы автоматически утилизируются без вашего участия в любую емкость с водой.

Собственная система очистки и охлаждения дыма. На выходе смолоотделителя всегда получается дым температурой ниже 35°С без смол и канцерогенов. Такой дым  — это натуральный консервант, обеспечивающий сохранность копченостей на многие недели и месяцы.

Полностью разборная конструкция. Не имеет труднодоступных мест. Легко мыть и поддерживать в чистоте.

Защита от искр и ожогов. Защитная панель искрогасителя в месте запала обеспечивает пожаробезопасность при работе дымогенератора.

Срок службы 5 лет. Используем в конструкции только пищевую и жаропрочную нержавейку AISI 430 для сохранения естественного вкуса и аромата продуктов.

Для любых коптилен, шкафов и контейнеров. Вы можете подключить его к любому коптильному шкафу. Для идеальной работы мы рекомендуем использовать коптильные емкости до 100 л. 

Начать коптить — проще простого:

• Соберите дымогенератор и соедините с коптильным шкафом.
• Опустите шланг от смолоотделителя в банку с водой (0,5 л).
• Подключите компрессор к сети 220В.
• Заполните бункер щепой, включите компрессор и подожгите щепу.
• Установите искрогаситель и коптите по рецепту.

Забудьте о рутине:

• Не нужно следить за температурой и плотностью дыма.
• Не нужно сливать смолы и конденсат.