+79033003793
+79033003793
ПВК Гамбринус – Самогонный ПВК, Пивоварня, Сыроварня
ПВК Гамбринус содержит в себе функции 4-х различных видов оборудования.
Он способен работать как пивоварня, самогонный аппарат, сыроварня и как бродильная ёмкость с рубашкой охлаждения (ЦКТ).
Это в 2 раза выгоднее, чем покупать каждую единицу оборудования по отдельности.
Идеально подходит начинающим благодаря умному блоку управления, а опытным пользователям даст широкие возможности для экспериментов.
Почему ПВК Gambrinus лучше аналогов:
- Сделан на основе ПВК: деликатный, равномерный нагрев по всему объёму котла.
- Полная комплектация: готов к работе сразу из коробки.
- Надёжное фальшдно: 2 мм толщиной, тяжёлое и прочное. Надёжно фиксируется внутри котла.
- Лучшая цена: в 1,5-2 раза дешевле других ПВК с аналогичным функционалом.
- Универсальный: Четыре функций в одном аппарате.
Пароводяная рубашка для равномерного нагрева
В ПВК Гамбринус нагрев происходит за счет пароводяной рубашки одновременно по всему объему.
Продукт прогревается равномерно, без локальных перегревов или пригорания, сохраняя вкус и аромат во время готовки.
Кроме того, рубашка быстро охлаждает содержимое котла — чиллер не нужен.
Модернизированное фальшдно!
Толщина 2 мм! Прорези выполнены так, чтобы максимально задерживать дробину, но при этом фильтрация происходит качественно и быстро.
Фиксаторы на фальшдне обеспечивают надежное крепление в баке.
Фальшдно не прогибается даже при большой загрузке. Легко устанавливается и надежно фиксируется.
Работает от 2 ТЭНов. Мощность — до 7 кВт
С двумя ТЭНами ПВК быстро достигает нужной температуры и точно переходит между температурными паузами, соблюдая технологию варки.
Это особенно важно для тех, кто варит в больших объемах.
Важно! Второй ТЭН в комплекте не идет, его можно докупить отдельно.
Блок управления и автоматизации
Мозговой центр пивоварни. Контролирует температуру в котле и рубашке, корректирует ее при необходимости управляя работой ТЭНов.
Оснащен простым русскоязычным интерфейсом — доступным для понимания каждому. В комплекте подробная инструкция по эксплуатации.
Миксер-мешалка для эффективного затирания
Миксер автоматически перемешивает сусло в течение всей варки. В сочетании с точным соблюдением температурных пауз это обеспечивает максимально эффективное вымывание крахмалов и преобразование их в сахара.
Результат:
- Практически полное использование сырья
- Минимальные потери продукта
- Лучшая эффективность среди аналогов
Один аппарат — множество возможностей
Конструкция ПВК Gambrinus позволяет использовать его в четырёх различных режимах: как пивоварню, бродильную ёмкость, самогонный аппарат и сыроварню.
Особенности работы:
Автоматика поддерживает температуру от +20°С, обеспечивая правильные условия для варки сусла, ферментации пива и приготовления сыра.
Встроенная рубашка нагрева с функцией охлаждения позволяют равномерно нагревать и быстро охлаждать содержимое. А коническое дно позволяет слить содержимое ёмкости без остатка.
На крышке предусмотрены два отверстия (2 и 3 дюйма) для установки ректификационной колонны, что делает возможным приготовление крепких напитков.
Эти особенности дают вам преимущества:
- Работать на аппарате без существенных доработок
- Профессиональное качество результата во всех режимах
- Экономия на покупке нескольких специализированных устройств
Сто и одна мелочь для вашего удобства
А это значит, что даже мелкие детали были учтены!
Дно имеет конусную форму, что обеспечивает 100%-й слив содержимого пивоварни.
Донный фильтр препятствует попаданию белкового и хмелевого бруха при сливе сусла на брожение.
С разметкой литража удобно контролировать объем жидкости в пивоварне.
Подарки!
- Терморубашка для котла
- Лопатка-весло из нержавеющей стали
- Воронка на крышку пивоварни
Технические характеристики
Высота в сборе - 883 мм
Ширина в сборе - 616 мм
Вес - 28 кг
Мощность двигателя - 60 Вт
Кол-во оборотов в минуту - 60±10
Длина штока - 417 мм
Диаметр лопасти - 360 мм
Мощность блока управления пивоварни - 3500 Вт
Шаг регулировки мощности - 1-100%
Напряжение (питание) - 220-240 В, 50 Гц
Вес блока с ТЭНом - 2 кг
Режимы работы БУ - ручной и автоматический
Диапазон регулирования температуры - от 20°С
Встроенные рецепты - 4
Дополнительные рецепты - 10
Объем бака пивоварни (до края) - 50 л (55 л)
Материал бака - AISI 304
Материал дна - AISI 304
Диаметр - 412 мм
Толщина стенок - 1,5 мм
Толщина дна - 1,5 мм
Толщина крышки - 3 мм
Минимальный объем варки - 15 л
Максимальный объем варки - 50 л
Максимальная засыпь солода - 15 кг
Диаметр крана - 32 мм (1,5 дюйма)
Вес бака - 15 кг
Комплетация
ПВК пивоварни в сборе - группа безопасности, манометр, клапан на 1,5 атм, кран подачи/слива воды
Сливной кран на 1,5 дюйма в комплекте - Кран-бабочка, угловая трубка слива, угол на кран
Крышка котла - с клампом на 2 и 3 дюйма, хомут с замком
Миксер пивоварни - шток, лопасти, барашек нерж. – 4 шт
Блок управления пивоварни - с ТЭНом 3,5 кВт в комплекте
Основное
